Световен растеж в био хранителния сектор

Интересът към био продуктите нараства по целия свят, като в последните няколко години се наблюдава засилено търсене на био продукти и в България. Пазарът в тази сфера се развива много динамично и положително. Все по-големият набор от био храни, нови канали за продажба и добра клиентска лоялност водят към устойчив растеж на продажбите на био продукти. Д-р Хелга Уилър от научно изследователския институт по биологично земеделие , Frick (CH), посочва: „Всички големи пазари се разрастват като някой от тях дори показват растеж в две цифри.“

Био магазин в Хърватска

Европа е континентът с най-голям ръст на био продуктите през 2013 и 2014 г. В ЕС по биологичен начин се отглежда 5,6% от общата земеделска площ. В Естония, Италия, Латвия, Лихтенщайн, Австрия, Швеция, Швейцария и Чехия  има органичен дял от над 10% от земеделската площ на всяка страна; Лидерът на ЕС по биологична земеделска площ е Австрия с прибл. 20%.

Тенденциите при магазините са към откриването на все по-големи био супермаркети, особено в Германия, Франция и Италия, но и в САЩ. Броят на био  магазините (от 200 m²) и био  супермаркетите (от 400 m²) нараства непрекъснато, като в  началото на 2014г. броят им в Германия достига 780.

Planet organic – най-големите био супермаркети във Великобритания

Увеличаването на органичната земеделска площ предполага и ръст на продажбите на био храни -  в Германия ръстът е 7,2% през 2013г. спрямо предходната година; Холандия има ръст от 9% през 2013г. спрямо предходната година; В Северна Италия продажбите са се увеличили с 17% през първите пет месеца на 2014 г.; Швеция е с 30% ръст през първото полугодие на 2014 г., а органичният сектор във Великобритания регистрира ръст с 2,8% през 2013г. за първи път от началото на финансовата криза през 2008 г.

В САЩ продажбите са се увеличили с 11,5% за 2013г.,  като 92% от приходите от продажби ($ 32,300 милиарда) се постига с органична храна, а останалата част с нехранителни артикули.

Зелен Био- българска франчайз верига за био магазини

Целият сектор се развива много бързо и всички промени и тенденции се дискутират веднъж годишно на най-престижното събитие в тази сфера - BioFach, където се представят сертифицирани органични продукти и се провежда най-големият конгрес в тази сфера в света. Събитието се организира в изложбения център на Нюрнберг и всяка година участие вземат около 2200 изложители от целия свят.